{"id":696,"date":"2019-04-19T17:51:46","date_gmt":"2019-04-19T15:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasbioregionales.org\/?p=696"},"modified":"2021-01-18T22:10:01","modified_gmt":"2021-01-18T20:10:01","slug":"cata-compost-biorresiduos-municipales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasbioregionales.org\/en\/cata-compost-biorresiduos-municipales\/","title":{"rendered":"CATA DE COMPOST DE BIORRESIDUOS MUNICIPALES"},"content":{"rendered":"

Reconocer en la tierra los matices pardos, rojizos o negruzcos en funci\u00f3n del tiempo de descomposici\u00f3n del compost, sentirla al tacto m\u00e1s compacta, h\u00fameda o suelta, e incluso percibir en su aroma matices a madera, \u00e1cido l\u00e1ctico o amoniaco, es posible en una cata que compare la materia org\u00e1nica obtenida a trav\u00e9s de diferentes maneras de compostar.<\/h3>\n

Con esta idea organizamos una cata de compost a la que invitamos a t\u00e9cnicos municipales y representantes de los nodos de recogida del proyecto Madrid Agrocomposta.<\/h3>\n

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As\u00ed nos reunimos diferentes colaboradores de Madrid Agrocomposta<\/em> entre colegios, empresas, huertos comunitarios y otros nodos de recogida, as\u00ed como el equipo de coordinaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n y agrocompostadores, en una cata de compost para conocer la importancia de separar correctamente el residuo org\u00e1nico con el m\u00ednimo porcentaje de residuos impropios, es decir de materiales no compostables, para obtener un compost de gran calidad.<\/p>\n

\u201cCatar es utilizar los sentidos para analizar algo, evidentemente esto no es una cata de gusto, pero s\u00ed se puede usar la vista para saber el grado de madurez del compost y tambi\u00e9n el olfato para distinguir la variedad de matices qu\u00edmicos presentes en la descomposici\u00f3n de la materia org\u00e1nica<\/em>\u201d, comenta Franco Llobera miembro de la Asociaci\u00f3n de Econom\u00edas BioRegionales.<\/p><\/blockquote>\n

Esta actividad pretend\u00eda lograr que los asistentes pudieran distinguir el proceso de compostaje y sus resultados. Para ello se ofrecieron muestras de varios tipos, desde los generados con el agrocompostaje del proyecto, el compostaje comunitario o el vermicompostaje, hasta el procedente de la planta de compostaje municipal de Migas Calientes o el compost producido en Valdeming\u00f3mez.<\/p>\n

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El resultado de la cata fue satisfactorio: todos los grupos reconocieron la mayor\u00eda de las caracter\u00edsticas propias de cada tipo de compost a trav\u00e9s de los sentidos de la vista y el olfato.<\/p>\n

Madrid\u00a0Agrocomposta<\/em>\u00a0es un proyecto educativo basado en una red de recogida de los residuos org\u00e1nicos generados en\u00a0colegios, mercados, empresas y otros nodos colaboradores para transformar esa materia org\u00e1nica en un compost ecol\u00f3gico de calidad, con el menor porcentaje posible de impropios, para que pueda usarse como fertilizante en las huertas ecol\u00f3gicas de la periferia de Madrid.<\/p>\n

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\u201cLa gran virtud del agrocompostaje es el m\u00ednimo porcentaje de impropios, de hecho los m\u00e1s frecuentes son las etiquetas en las peladuras de frutas<\/em>\u201d, subray\u00f3 Ram\u00f3n Linaza, del \u00c1rea de Gobierno de Medio Ambiente y Movilidad del Ayuntamiento de Madrid. Se consideran \u201cimpropios\u201d los elementos que hay que retirar antes del compostaje, como las etiquetas en peladuras de fruta, pl\u00e1sticos, aluminio, papel, etc.<\/p>\n

\u201cNos dol\u00eda tirar el residuo org\u00e1nico a la basura, as\u00ed que cuando conocimos el proyecto y vimos que se pod\u00eda cerrar el ciclo no dudamos en formar parte de esto<\/em>\u201d, reconoc\u00eda el responsable de uno de los restaurantes colaboradores. Tambi\u00e9n participaba la Red de Huertos\u00a0Urbanos Comunitarios<\/a> del Ayuntamiento de Madrid, cuyo representante reconoce que aunque en los huertos comunitarios se composta de toda la vida, no tienen tanto alcance como para generar el volumen de compost que produce este proyecto. Y es que desde que comenz\u00f3 Madrid Agrocomposta<\/em> en 2016 se han recogido 200 toneladas anuales de residuos org\u00e1nicos.<\/p>\n

Javier P\u00e9rez, agrocompostador en una de las huertas donde va a parar la materia org\u00e1nica, se mostr\u00f3 satisfecho con la iniciativa pues fertilizan sus tierras \u201ccon un producto org\u00e1nico que si no, ir\u00eda a parar al vertedero\u201d<\/em>. Adem\u00e1s, coment\u00f3 que deber\u00eda ampliarse el alcance de este proyecto ya que actualmente cubre el 25 % del total de materia org\u00e1nica que necesitan las huertas participantes.<\/p><\/blockquote>\n

Este proyecto, junto a la recogida selectiva de la fracci\u00f3n org\u00e1nica en 12 distritos de la ciudad, se incluye en la Estrategia de Prevenci\u00f3n y Gesti\u00f3n de Residuos<\/a> del \u00c1rea de Medio Ambiente y Movilidad del Ayuntamiento de Madrid, con la que se quiere alcanzar los objetivos fijados por la Uni\u00f3n Europea en 2020 sobre la reducci\u00f3n de residuos en un 20 % y el incremento del reciclaje de los residuos hasta el 50 %.<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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